이번 글에서는 머위 효능과 머위 부작용에 대해서 정리하여 보았습니다. 머위에 어떤 이점이 있는지 잘 확인해 보시기 바랍니다.
머위는 4월에서 5월에 수확을 하는 식물이며 보통 잎을 데쳐서 먹습니다. 머위의 대는 나물이나 국거리로 이용하며 머위의 씁쓸한 맛으로 봄철 잃어버린 입맛을 찾아준다 합니다. 그리고 머위는 깻잎보다 연하다 해서 장아찌로 해 삼켜도 좋다고 합니다. 특히 육류와 동반해 싸 흡수하면 무척 별미라고 합니다. 또한 해외에서는 이 머위 잎으로 버터를 싸는 데 사용했다고 합니다.
비타민 A의 함유량이 풍부한 머위는 뿌리부터 잎까지 버릴 것이 없는 알찬 채소인데요 머위의 영양성분은 다음과 같습니다.
머위 영양성분
머위 100g 기준 열량 27kcal, 베타카로틴 4,522.00㎍, 비타민 A 754.00㎍RE, 비타민 B1 0.03mg, 비타민 B2 0.17mg, 비타민 B6 0.07mg, 비타민 C 28.00mg, 비타민 E 0.60mg, 식이섬유 3.93g , 아연 0.08mg, 엽산 6.10㎍, 인 68.00mg, 철분 2.60mg, 칼륨 550.00mg, 칼슘 88.00mg, 회분 1.70g, 니아신 1.50mg, 나트륨 18.00mg, 단백질 3.50g, 당질 4.30g, 지질 0.40g
줄기 부분의 머윗대는 칼슘이 다양하게 들어있어 뼈 건강에 좋으며 식이섬유가 많다고 해서 변비 예방에도 좋은 식재료입니다. 머위 잎에는 비타민 A가 대량 포함되어 있어 인체 저항력을 고취하고 뼈를 강력하게 하여 골다공증을 예방합니다. 또한 섬유질이 많다고 해서 체중감량에 좋다고 하며 변비 예방에 도와줍니다 마른기침이나 가래의 제거에 머위즙을 마시면 효과가 있는 것으로 알려져 존재하는데요 한의학에서는 지혈 용도로 활용되기도 하였습니다.
머위 효능
각 부위마다 효능이 다른 머위에 대하여서 표로 요약해 놓았습니다.
| 잎 | 식욕과 소화 기능을 보강하고 보통과 다르게 타박상에 효과 |
| 줄기 | 나물과 즙으로 활용할 수 있음. 폐기능을 원활히 증진하는데 효과 |
| 뿌리 | 해독, 위장 보강, 편두통 이완 등에 효과 |
| 꽃 | 기침을 그치게 하고 가래를 삭이는 효과 |
머위 효능
머위 효능 - 눈 건강 개선
머위에는 항산화역할을 도와주며 시력을 지켜주는 데에도 도와주는 베타카로틴이 포함되어 있습니다.
머위 효능 - 뇌질환 예방
머위에 다양하게 포함되어 있는 캠페롤성분은 뇌세포를 예방해 주는 효과가 좋은 효과를 보인다고 합니다. 따라서 집중력과 기억력을 향상한다고 하는 뇌기능을 촉진시키고 각종 뇌질환을 예방하는데 효과적입니다. 특히나 머위는 알츠하이머, 치매 등 예방에 우수하며 뇌 혈류를 보완해 줌으로 인해 뇌경색, 뇌졸중 등 질환예방에도 좋은 효과를 보인다고 합니다.
머위 효능 - 편두통 완충
머위는 두통과 편두통을 완화하게 하는데 효과적입니다. 머위에 내포된 페타신, 이소페타신 성분은 몸속 염증을 낮추고 혈관을 넓히는 역할을 합니다. 평상시 편두통이 잦으신 분들은 식단에 머위를 함유하고 빈번히 드시는 걸 추천합니다. 또한 머위의 쌉싸름한 맛은 입맛을 돋우기도 합니다.
머위 효능 - 호흡기 질환 개선
폐 기운을 돋구고 가래를 삭여주는 효과가 있는 머위에는 사포닌 성분이 다양하게 들어있습니다. 거담, 진해, 해독 등에 탁월한 효과가 있어서 천식, 기침, 인후염, 편도선염, 기관지염 등 각가지 호흡기 질환 개선에 도움을 주는 효과가 있습니다.
머위 효능 - 해독작용, 염증이완
염증은 1차, 또는 2-3차의 기형세포이고 암은 4차 기형세포라고 합니다. 머위에 함유되어 있는 약효성분은 1차에서 4차까지 이르는 모든 기형세표의 세포벽을 파괴하고 세포핵 속으로 들어가 암세포의 DNA를 파괴해서 더 이상 분열하지 못하게 하여 암세포가 스스로 죽어 없어지게 만든다고 합니다.
체내 쌓여 노폐물과 독소를 없애 주는 데 도움을 주는 콜린 성분이 포함되어 있습니다. 이로 인해서 어혈을 삭제해 주고 식중독 증상을 이완해 주는데 눈부신 효과가 있습니다. 머위를 섭취하면 면역력이 좋아지면서 신진대사 작용이 활발해지면서 온갖 가짓수의 염증을 삭여줘요. 각별히 여성의 자궁근종과 자궁염, 요도염, 방광염, 남성의 전립선염, 위염, 장염, 등에 좋은 머위 효능이 있습니다.
머위 효능 - 암 예방 효과
머위는 노폐물을 밖으로 보내고 독소를 해체하는 해독작용이 뛰어납니다. 항암에 도움 되는 폴리페놀이 많이 들어 있어 세포 보호와 항산화 효능이 눈부십니다. 이 성분은 세포의 손상을 막고 재상을 도울뿐 아니라 이상세포의 변이나 전이를 억제해 암을 예방합니다. 또한 이미 암이 병이 나서한 경우에도 활동하여 암의 악성종양세포의 생성을 제한하기에 암의 재발 및 암의 전이, 암으로 인한 통증을 최소화한다고 합니다.
머위는 활성 산소를 제거하여 암이 유발되는 것을 자제하며 암이 전이되는 것을 억제함으로 인해 암 예방 효과에 도움이 됩니다. 이러한 이유들로 통증이완 효과와 증상완충 효과로 암환자의 진통제에 주성분으로 망라되어 있는 음식이 머위입니다.
머위 효능 - 체중감량에 도움
특유의 쌉싸름한 맛 그 덕에 입맛을 돋우는 데 제격인 머위는 잎자루와 어린잎을 모두 식용하며, 주로 삶아서 무쳐먹거나 탕 등에 넣어 요리하기도 합니다. 특히 섬유질이 많다고 하며 체중조절 음식으로도 각광받고 있으며, 비타민A를 비롯해 각종 비타민 성분들이 포함되어 있어 피부 미용에도 도움 된다고 알려져 있습니다. 이런 식으로 건강에 좋은 머위지만 부작용 또한 있다고 하는데요, 앞서 찬 성질을 차지하고 있어서 체질상 몸이 찬 사람이라면 과하게 섭취 시 복통 및 설사를 일으킬 수 있다고 하니 주의해서 섭취해야 한다고 합니다.
머위 효능 - 골다공증 개선 및 변비 완충
비타민 A, 비타민 B1, B2가 많이 들어있는 머위에는 뼈의 중요 성분인 칼슘이 풍부합니다. 그렇기 때문에 골다공증 개선에 좋다라며 식이섬유가 풍부해 변비 증상을 완화해 줍니다.
머위 효능 - 간질환 예방
머위는 간 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 술을 매일 마시면 간이 건강하지 못하지만 머위는 쇠약해진 간을 능률적으로 진정시킬 수 있습니다. 머위 뿌리 달인 물은 숙취 해소에 좋다고 합니다.
머위 효능 - 식중독 예방
머위 효능으로 콜린이라는 성분이 다양하게 소유하고 있다 하는데요 이 성분이 장내 독소를 해독해 줘요. 또 물고기 중독을 푸는 효과도 있어서 등 푸른 생선이나 게, 조개 같은 것을 요리할 때 머위를 넣으면 식중독을 예방할 수 있기도 합니다. 특히 머위 잎과 대를 짠 생즙은 생선으로 인한 식중독 치료에 훌륭한 효능이 있다고 합니다. 복어 요리를 할 때에 머위를 넣으면 복어 독에 중독되지 않고 복어 독에 중독됐을 경우 머위 뿌리를 달여 흡수하면 복어 독이 풀린다고 합니다.
머위잎 삶아 먹는 법
머위는 버릴 것이 하나도 없습니다. 뿌리, 머위잎, 머위대 모두 드실 수 있는데요 머위잎을 삶아서 섭취하는 방법에 대해 알려드립니다. 꽤 간단한 방법이니 오늘 저녁 삶은 머위잎으로 쌈을 싸드시는 건 어떠실까요?
1. 먹을 만큼의 머위 준비.
2. 팔팔 끓는 물에 굵은소금을 넣고 머위 푹 삶기.
3. 3분 정도 삶은 다음, 머위 한가닥을 꺼내 손으로 줄기를 눌러보고 보드라워지면 삶기 마무리.
4. 잘 데친 머위를 찬물에 담가서 헹구기.
5. 씻은 머위는 꼭 짜서 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 잘라줌
머위 부작용
독성이 없는 머위는 특별한 부작용이 없긴 하지만 알레르기 체질이 있으시면 주의는 하셔야 합니다. 국화과 식물인 머위는 알레르기를 유발할 수 있다고 하여 임산부와 수유부에는 머위를 권하지 않습니다. 또한 차가운 성질을 가지고 있는 머위를 몸이 찬 사람이 섭취하면 좋지 않다고 하니 이 역시 주의하시기 바랍니다.
과다섭취를 하게 되면 소화불량을 일으킬 수 있으니 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 알칼로이드 성분이 풍부한 머위는 한 번에 너무 많은 양을 섭취할 경우 간 손상을 일으킬 수 있습니다. 간이 평소에 좋지 않으신 분들은 섭취를 권장하지 않습니다. 쓴맛이 매우 많이 나는 머위는 소화를 도와주기는 하지만 이런 머위가 맞지 않을 경우 소화기관이 약하신 분들은 소화 장애를 유발할 수 있습니다.
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