오늘 첫 글은 파프리카 효능 및 부작용에 대하여 정리한 글입니다. 평소 자주 보시던 파프리카에 어떤 이점과 단점들이 있는지 확인해 보시는 시간 되셨으면 좋겠습니다. 그럼 글 시작하겠습니다.
피망에 단맛을 더하고 과육이 더 많도록 개량한 것이 파프리카입니다. 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 등 색깔도 다양합니다. 색깔 뿐 아니라 성분과 효능 역시 조금씩 다르다는 사실을 알고 계실까요?
파프리카는 비타민 캡슐이라고 불릴 정도로 풍부하게 비타민을 함유한 채소입니다. 하루에 파프리카 반 개(100g) 섭취만으로도 1일 비타민C 권장량(100mg)을 채울 수 있을 정도입니다. 파프리카의 칼로리는 100g당 29kcal이기도 합니다.
파프리카 효능
파프리카 효능 - 항산화 기능
파프리카에는 카로티노이드와 비타민 C를 포함한 항산화 물질이 많이 들어있습니다. 카로티노이드는 산화 방지제의 한 가지 수입니다. 이러한 산화 억제 물질은 세포를 손상시키고 만성 질환을 유발할 수 있는 불안정한 분자인 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 사람의 몸을 막아주는 데 도움 될 있습니다.
산화 방지제는 암, 심장병, 알츠하이머병과 같은 만성 질환에 이바지 가능한 좋지 않은 분자인 활성산소에 의한 손상으로부터 세포를 예방해 주는 것을 돕는 역할을 하는 화합물입니다.
또한 파프리카에는 라이코펜이라고 하는 카로티노이드가 많이 들어있는 공급원으로 암 예방 효과가 있다고 알려져 있습니다. 파프리카는 또한 항염 및 통증 이완 작용이 있는 것으로 발굴된 화합물인 캡사이신을 포함하고 있습니다. 캡사이신은 또한 신진대사를 장려하고 체중 감량을 돕는 것으로 알려져 있습니다.
파프리카 효능 - 눈 건강
파프리카에는 루테인과 제아잔틴 성분이 들어있어 눈 건강이나 노화로 인한 노안에 좋습니다. 항산화 성분 항산화 성분이 수북이 들어있습니다 빨간색은 캡사이신이 많으며 노란색을 비올라크산틴, 녹색은 루테인이 많이 들어있습니다. 또한 그와 함께 또 케르세틴, 루테오린 등 각종 항산화 성분으로 몸 안의 활성산소를 발생시키는 세포 변종에 조처하며 노화로 인한 손상을 억제시켜 줘요.
파프리카 중 빨간색 파프리카에는 철분 함유량과 비타민C가 풍부해 철분이 잘 흡수될 수 있도록 도움을 주 므로 평상시 빈혈이 있으신 분들은 빨간색 파프리카를 흡수하시면 좋습니다.
파프리카에 포함되어 있는 베타카로틴 성분으로 인해 우리의 시력 저하를 막아주는 데 도와줍니다 따라서 노안이 오는 것을 최대한 느리게 해 주어요. 또한 안구 질환이나 기타 눈 질환 예방에도 효과적입니다.
파프리카 효능 - 빈혈 예방
파프리카는 철분과 엽산 성분이 많으므로 특별히 임산부에게 좋다며 헤모글로빈이 산소와 통합하는데 돕습니다 철분이 많이 없다고 하면 빈혈이 생기고 어지럼증을 깨달을 수 있습니다. 이러한 까닭이 생기지 않게 파프리카를 챙겨 흡수하면서 몸속 철분을 채우도록 하는 게 좋습니다.
철분이 미흡한 경우, 철분제를 따로 챙겨 먹어야 하게 되었다면도 있고 특별히 여성분의 경우 생리 기간 내 한시적으로 철분이 부족해지는 경우도 있습니다. 이렇듯 철분이 부족하면 어지럼증이나 하체 경련 등을 나타나게 해 쓰러지시는 경우도 볼 수 있어요. 부단히 파프리카와 같이 철분 함유가 많이 들어있는 재료들을 통해 식품을 흡수한다면 빈혈 예방에 도움을 받으실 수 있겠습니다.
파프리카 효능 - 혈관 건강
세 번째 파프리카의 피라진 성분이 혈액의 응고를 막아주며 심근경색 및 고혈압 등 혈관계 질환으로부터 방지해 주어 우리의 혈관 건강을 강화시켜 줘요.
파프리카 효능 - 혈당 감소
파프리카에 가지고 있는 카로티노이드가 혈당을 낮추는 역할을 하고요. 당뇨병과 같이 치료가 어려운 질병은 평상시 관리가 중요하기 때문에 파프리카 같은 채소를 섭식화되면 혈당 제어 효과를 거둘 수 있을 것입니다.
파프리카 효능 - 아토피 개선
파프리카에는 비타민 A와 비타민 C 그리고 베타카로틴이 두둑하여 아토피 및 피부질환에 좋습니다.
파프리카 효능 - 항염 작용
전 세계 수백만 명의 사람들이 만성 염증으로 괴롭고 있습니다. 만성 염증이 까닭이 되어 천식, 관절염, 소화장애, 고혈당 등과 동일한 질병을 가져올 수 있습니다. 파프리카에는 산화를 억제하는 물질과 두둑하여 섭취 시 육체 산화 스트레스를 감하는데 큰 효과가 있으며 사람의 몸의 산화 스트레스가 적을수록 염증이 떨어뜨리어 염증성 질환 병에 걸려 가능성이 저하될 수 있습니다.
파프리카에 열을 주는 화합물인 캡사이신은 항염증 효과가 있는 것으로 나타나 관절염과 같은 염증성 질환을 치르고 있는 인류에게 가치 있는 성분입니다. 항염증 특성 말고도 파프리카에는 통증 이완 효과도 있습니다. 캡사이신은 육체의 통증 완충 화학 물질 방출을 자극하여 만성 통증으로 고통받는 인간에게 가치 있는 성분이 되는 것으로 보입니다.
파프리카 효능 - 심장 건강
파프리카에는 비타민E가 두둑하여 비타민E의 성분은 산화를 억제하는 물질 역할을 하기에 안 좋은 활성산소를 억제시켜 심장병의 위험도를 줄여주어요.
파프리카 효능 - 뼈 건강
칼륨이나 인 성분도 많기 때문에 뼈를 야무지게 해줘서 어린아이의 경우 뼈를 야무지게, 노년층의 경우 골다공증을 막아주는 데는 효과가 있습니다.
파프리카 효능 - 태아 건강
임산부 필수 영양소 엽산은 일 권장량 14%가 파프리카에 포함되어 있습니다. 태아의 선천적인 장애를 방지하고 건전한 성장을 활성화할 수 있어 상식적인 경향보다 엽산을 무진장 섭취하는 이유입니다. 임신을 마련하고 있는 부부라면 부단히 파프리카 받아들이면 좋습니다. 엽산이 많이 들어있는 생야채인 파프리카로 직접 몸으로 섭식하는 편이 더 좋으니 권하고 싶습니다.
파프리카 효능 - 변비 개선
이번 파프리카 효능은 변비 개선입니다. 파프리카의 많이 들어있는 섬유질 성분 그 덕에 파프리카를 복용하게 되면 소화를 보완하고 변비를 완충하게 하는데 지원할 수 있습니다.
파프리카 효능 - 살 빼기 효과
파프리카 효능으로 체중 감량, 즉 살 빼기 효과를 지목할 수 있습니다. 파프리카는 열량이 낮고 영양가가 높아 상당히 건강적인 음식입니다. 열량이 낮기 때문에 체중 감량을 위한 살 빼기에 도움이 된다고 합니다. 파프리카를 당근과 같은 채소와 동반해 먹는 것은 살 빼기에 도움이 된다고 합니다. 각기의 파프리카 열량은 아래와 같다고 합니다
| 녹색 파프리카 (1개) | 붉은 파프리카 (1개) | 노란 파프리카 (1개) |
| 약 30kcal | 약 50kcal | 약 45kcal |
파프리카 효능 - 피부 건강
이번에 청산하는 파프리카 효능은 피부 건강입니다. 파프리카를 섭취하면 피부에 노화 속도를 저하해 주었으므로 피부관리에 도움이 된다고 합니다. 또한 파프리카는 비타민C가 많다고 해서 콜라겐 생성을 활성화시키며 멜라닌 색소의 피부 침착을 억제해 항으로 인해 피부 건강에 좋습니다.
파프리카는 피부 노화 및 미백효과가 좋아 피부의 기미와 주근깨 얼굴이 검어지는 발생 요인이 되는 멜라닌 색소를 삭제해 주는 역할을 한다고 하더라고요. 파프리카는 주스로 마시는 것뿐만이 아니라 팩으로 활용하시는 분들도 계십니다 하고요.
파프리카 효능 - 탈모 개선
탈모를 앓고 있는 경우 틀림없이 파프리카를 섭취해야 된다고 합니다. 이는 철분이 많이 들어있는 파프리카는 모낭에 산소를 보급하여 두피의 순환을 촉진해 모발 성장을 증진하고 비타민 B6은 탈모를 예방하고요.
파프리카 효능 - 비타민 C
파프리카 즙은 무척 많이 들어있는 비타민 C의 공급원입니다. 비타민 C는 면역력을 보강하고 염증을 줄이는 데 도움이 된다 하였습니다. 비타민 C 외에도 비타민 A, 칼슘, 철분, 칼륨 등의 각가지 미세 영양이 망라되어 있습니다.
색상별로 보는 파프리카 효능
빨간색 파프리카는 리코펜이라고 하는 성분이 포함되어 있어 활성산소 제거에 좋고 성장기 아이라 함들에게 좋습니다. 주황색 파프리카는 베타카로틴 함유하고 있는 분량이 높아 눈 건강에 좋다며 아토피성 피부염 완충에 도와줍니다.
노란색 파프리카는 플라보노이드 성분이 혈관벽을 야무지게 해 주고 혈액순환 개선에 좋아 고혈압, 심근경색 등 많은 종류의 성인병 예방에 좋은 식품입니다. 초록색 파프리카는 칼로리가 낮고 유기질이 풍부해 살 빼기에 적합하며 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋습니다.
| 빨강 | 베타카로틴이 가득하여 항암작용에 효과적입니다. 또한 칼슘이 많다고 해서 뼈 건강에도 좋습니다. |
| 주황 | 피부 개선에 좋습니다. 기미나 주근깨 같은 피부에 나는 것을 예방하며 얼굴을 밝게 해주는데 효과가 훌륭하고 노화 방지에도 좋은 성분이 많이 들어있습니다. 눈 건강에도 좋습니다. 여러 눈의 질환 등을 막아주는데 주어요. |
| 노랑 | 혈액의 응고를 억제시켜 심근경색 고혈압 등을 막아주는데 줘요. 사라진 성분으로 인하여 말입니다. 이는 성인병 예방에도 효과가 뛰어나며 면역력을 심화해주어요. 따라서 여러 질환을 막아주고 스트레스 또한 낮춰주는 효과에도 훌륭합니다. |
| 초록 | 체중 감량할 때는 초록 파프리카를 권장 드립니다 할게요. 초록색 파프리카는 수분감이 많기 때문에 받아들이면 포만감을 주어서 조금만 삼켜도 배부르다는 느낌을 받으실 수 있습니다. 또한 철분이 포함되어 빈혈과 변비 해소에도 아주 좋습니다. |
파프리카 부작용
파프리카는 많은 사람들이 생으로도 즐겨먹는 채소로 명백한 부작용은 없겠으나 개인에 따라 바뀔 수 있으니까 파프리카를 먹고 가려움증이나 피부 발진들이 발생한다면 기필코 의사 와서 상담 후 알레르기 검사를 받아 보는 것을 추천합니다.
보통 파프리카 알레르기가 있는 분들은 피부 가려움, 발진, 입술이 붓는 등의 반응이 일어나는 것으로 알려져 있어요. 파프리카 따뜻한 성질을 지니고 있으니까 평범할 때에 열이 많거나 몸이 뜨거운 사람이 퍽 많게 게 흡수하도록 하면 설사 또는 복통과 같은 통증을 발생시킬 수도 있다고 알려져 있습니다.
파프리카는 캅사이신이라 하는 화학물질을 포함하고 있습니다. 캅사이신은 눈, 코, 입 등에 자극을 줄 수 있기도 하고 소화기관에 자극을 주어 속 쓰림이나 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 그 때문에 캅사이신에 신경 쓰이는 사람은 파프리카를 섭식하기 전에 전문의와 상의해야 하고요.
파프리카 보관법
파프리카의 맛과 품질을 유지하기 위하는 것은 잘 맞은 보관이 중요하더라고요. 파프리카는 열, 빛, 습기로부터 멀리 떨어진 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 해요. 스토브나 오븐에서 떨어진 곳에 있는 식료품 저장실이나 캐비닛은 좋은 선택이 될 수 있습니다.
수분과 공기가 맛과 색상에 영향을 미치지 않게 하도록 밀폐용기에 보관해야 하고요. 뚜껑이 틀림없이 맞는 유리병이나 뚜껑이 달린 플라스틱 용기는 좋은 선택이 될 수 있습니다.
파프리카를 손질할 때는 깨끗이 씻어준 뒤 꼭지 부분을 안으로 눌러서 그르치면 씨를 통째로 빼낼 수 있다는데 이러한 방식으로 씨를 제거한 뒤 보통 반으로 잘라서 채를 썰어 사용하더라고요. 사용하며 남은 파프리카는 꼭지를 제거하지 말고 낱개로 하나하나 랩이나 1회용 비닐에 넣어서 김치냉장고에 보관하는 게 좋습니다.
일반 냉장고와 김치냉장고는 냉각방식이 적당히 다른데 김치냉장고는 직접 냉각 형식으로 일반 냉장고보다 수분 손실이 적으므로 파프리카뿐만 아니라 수분을 계속 이어가서 보관해야 될 식재료가 있으면 하는 김치냉장고에 간수하면 일반 냉장고보다 다소 더 오래 보관할 수 있습니다.
파프리카는 각가지 요리에 활용 가능한 있다고 하는데요 간결하게 샐러드를 만들어 드시는 것은 어떨까요? 각가지 컬러의 파프리카를 잘라서 샐러드로 드시는 것도 참 좋습니다. 양파, 올리브, 치즈 등을 동반해 섞어 샐러드를 만들면 건강하고 맛있는 요리가 된다고 합니다. 드레싱은 식초와 올리브오일을 더해서 만들어 더욱 상큼하게 충족할 수 있습니다. 이러한 방식으로 드시면 체중조절에도 도움이 될 듯하고요.
파프리카에 대해 이것저것 정리해 보았습니다. 정말 좋은 식품이라는 생각이 드는 채소인 듯합니다. 그럼 파프리카 효능 및 파프리카 부작용 그리고 파프리카 보관등에 대해 적은 글 이만 마치겠습니다.
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