반응형 건강에 대한 정보40 무 요리 및 효능, 부작용 이번 포스팅에서는 무 요리 및 무 효능, 무 부작용에 대하여 정리해 보겠습니다. 항상 여러분에게 도움이 되었으면 좋겠습니다. 목차 무 설명 무 효능 무 부작용 무 보관방법 무 요리 무는 십자화과에 속하는 식물입니다. 고추와 배추와 함께 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 채소로 꼽힙니다. 시원한 맛과 아삭한 식감으로 국이나 조림 등 각종 요리에 쓰여지고 있습니다.이러한 무에는 각종 비타민과 소화효소, 생리활성 물질 등 다양한 영양소가 함유되어 있는 이유로 건강에도 많은 도움을 주게 됩니다. 무는 90%가 수분으로 이루어져 있습니다. 이런 무를 말리는 과정에서 수분이 빠지게 되는데 이때 미네랄과 결합하여 다양한 화학반응이 일어납니다. 그 결과로 일반 무에 비해 칼슘이 22배, 철분은 48배, 식이섬유 15배, 비.. 2023. 5. 28. 곰취 먹는방법 및 효능, 부작용 이번 포스팅은 곰취 먹는방법 및 곰취 효능, 곰취 부작용에 대하여 정리한 글입니다. 맛있는 곰취의 이점과 단점 그리고 먹는방법까지 많이 알아가시기 바랍니다. 곰취란 곰취 먹는방법 곰취 섭취 시 주의사항 곰취 효능 곰취 부작용 곰취란 무엇일까요 곰이 좋아하는 나물이라고 해서 곰취라고 부른다는 말이 있습니다. 겨울잠에서 깬 곰이 영양분을 섭취하기 위해 먹는 나물이라고는 말도 있습니다. 다른 나물들과 같이 잘 알려진 식재료는 아니지만 다양한 영양소를 가지고 있는 나물로 여러 이점이 많기에 찾아 드십니다. 곰취는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 서늘한 고산지대에서 자라는 산나물입니다. 수확하기까지 2~3년이 걸리며 수확시기는 5월 상순부터 6월 하순까지이나 표고 800m 이상 지대에서는 7월 중순까지 수확을 합니.. 2023. 5. 27. 상추 효능과 부작용 이번 포스팅에서는 상추 효능과 상추 부작용에 대하여 다뤄보겠습니다. 꼭 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 상추의 정의 쌈 채소 하면 특징적으로 꼽히는 상추는 기원전 4,500년경 고대 이집트 벽화에도 기입되어 있을 할 만큼 오랜 시초를 지니고 있는 채소로 우리나라에는 6~7 세기경 인도, 중국 등으로부터 유입되었다는 기록이 있습니다. 주로 상추는 육류와 곁들여 먹는 쌈채소로 사용된다고 하며 특히 돼지고기와 섭취할 시 콜레스테롤 축적을 억제하여서 동맥경화를 억제할 수 있습니다. 중국에서는 볶아서 반영하기도 하며 일본에서는 살짝 데친 후 양념하여 복용하기도 하더라고요. 100g 당 16~20kcal 정도의 칼로리를 가지고 있는 상추의 주요 함유 성분은 다음과 같습니다. 비타민 A 시력 개선, 피부 건강 유지 비타.. 2023. 5. 23. 마늘 효능 및 부작용 총모음 이번 포스팅은 마늘 효능 및 마늘 부작용에 대한 글입니다. 마늘 소개 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 마늘은 건강에 좋은 대표적인 화이트푸드로 손꼽힙니다. 미국 암 연구소가 꼽은 48가지 항암식품 리스트에서 제일 먼저 꼽히는 1위를 차지하는 등 과학적으로도 그 효능이 입증된 식품이기도 한 것입다. 마늘은 그 냄새를 제외하고 100가지 이로움을 준다는 의미로 ‘일해백리(日害百利)’ 식품으로도 불리우기도 합니다. 우리나라 4대 채소 중의 하나인 마늘은 향신료로 다양하게 활용되고 있습니다. 최근에는 이런 효능이 알려지면서 마늘진액과 마늘칩과 같은 가공식품으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 한국 음식에 거의 빠짐없이 들어가는 식재료로 단연 첫 손에 꼽히는 마늘의 소비량에서도 그것을 확인할 수 있.. 2023. 5. 23. 당근 효능 및 부작용 이번에 쓰게 된 글은 당근 효능 및 당근 부작용에 대한 글입니다. 당근은 가을에 수분이 많고 연해서 맛이 좋은데요 당근의 제철은 9월에서 11월까지입니다. 하지만 저장성이 우수해서 한번 수확하면 6개월에서 8개월까지 상태 유지가 가능하여 1년 내내 쉽게 얻을 수 있는 채소 중 하나입니다. 당근은 100g 당 약 41kcal의 칼로리를 가지고 있습니다. 탄수화물 100g 당 약 10g 지방 100g 당 약 0.2g 단백질 100g 당 약 1g 비타민 A 100g 당 약 8,285IU 비타민 C 100g 당 약 5.9mg 비타민 K 100g 당 약 13.2mcg 식이섬유 100g 당 약 2.8g 칼슘 100g 당 약 33mg 칼륨 100g 당 약 320mg 철분 100g 당 약 0.3mg 당근은 비타민 A의.. 2023. 5. 21. 양파 효능 및 부작용 확인하기 혈관청소부로 불린다고 하는 혈관에 좋은 음식인 양파에 대한 양파 효능 및 양파 부작용에 대하여 적어보았어요. 양파의 퀘르세틴이라고 하는 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 적립되는 것을 억제하여 고혈압 예방에 돕습니다. 또 매운맛을 내는 유화프로필 알린 성분은 중성지방, 콜레스테롤을 떨어뜨리고 혈당을 낮춥니다. 혈당을 낮추는 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨병 예방에도 도움이 된다고 합니다. 당뇨 환자들은 끈적한 혈액이 흐르면서 혈전이 생기기 쉬운데 양파를 받아들이면 이런 혈전 생성을 억제해 당뇨로 인한 합병증 예방에 효과적입니다. 양파 효능 및 양파 부작용에 대한 내용 중에서 양파에 대한 내용을 먼저 정리해 보겠습니다. 영양성분 및 효능 펙틴 콜레스테롤 분해 크롬 혈당 절제 클루타치온 시력과 간기능 심화 퀘.. 2023. 5. 21. 칡즙 효능과 부작용 오늘은 칡즙의 효능과 칡즙의 부작용에 대하여 적어보았습니다. 어릴 적 부모님과 목욕탕에 다녀오면서 부모님이 드시던 칡즙을 한 모금 먹었을 때 무슨 맛인지 몰랐었는데요 이제 어른이 되고 나니 그 맛이 참으로 좋았었습니다. 이러한 칡에는 참 좋은 성분이 많았는데요 칡에 대해 설명 먼저 드리겠습니다. 흑갈색의 줄기가 길게 뻗으면서 자라 다른 초목들을 감고 올라가겠습니다. 줄기는 매해 자라서 굵은 줄기를 이루기 때문에 나무로 분류되고요. 거의 줄기가 겨울에도 얼어 죽지 않고 살아남지만 끝 부분은 겨울 동안에 말라죽습니다. 줄기에 갈색 또는 흰색의 퍼진 털과 뒤로 구부러진 털이 많답니다. 뿌리가 굵고 깊게 들어가는데 그 속에 녹말이 많이 들어 있죠. 뿌리를 갈근, 뿌리로 만든 녹말을 갈분(葛粉)이라 하며 식용 또.. 2023. 5. 20. 수박 효능 및 부작용 이번 글은 수박 효능 및 수박 부작용에 대해서 정리하여 놓은 것입니다. 수박은 여름철 특징적인 과일 중 한 가지로, 높은 수분 함유 분량과 식이섬유, 미네랄, 비타민 등 각가지 영양소를 포함하고 있어 건강에 상당히 좋은 과일입니다. 수박은 91~95%가 수분으로 이뤄져 무더운 여름철 수분보충 및 갈급해소에 안성맞춤입니다. 또한 수박의 단맛을 내는 과당과 포도당은 육체에 쉽게 흡수되어 무더위로 인한 피로를 해결해 주며 여름감기를 방지하는데도 효과적입니다. 수박은 껍질과 씨에도 영양성분이 많이 들어있습니다. 수박껍질에는 이뇨역할을 하는 시트롤린 성분이 과육보다 더 많다고 해서 몸속에서 단백질의 분해를 돕고 붓기를 진정시켜 주며 당뇨에도 효과적입니다. 수박껍질을 청결하게 씻어 물기를 제거한 후에 나물이나 냉채.. 2023. 5. 19. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
