등산을 하게 되면 반드시 챙기게 되는 채소로 오이를 꼽을 수 있겠는데요 이번에는 오이 효능 및 오이 부작용에 관해서 정리해 보겠습니다. 그럼 시작해 볼게요.
목차
1. 오이의 특징 & 오이 고르는 방법 & 오이 보관법
2. 오이 효능
3. 오이 부작용
열을 낮게 해 주고 갈증을 해소해 주는 오이는 여름철 열사병 예방에도 아주 좋은 채소인데요 오이의 영양성분은 수분 95% 비타민 C, K, B5, B7과 다양한 무기질, 아스코르비니아제가 포함되어 있는 도드라진 비타민 공급 식재료입니다. 100g당 9Kcal 밖에 되지 않는 저 칼로리 음식으로 열을 식혀주는 약효도 있습니다. 우리나라에서는 생채나 김치, 장아찌 등으로 서양에서는 샐러드에 들어가거나 피클로 주로 쓰입니다.
오이 고르는 법과 보관법
오이는 양쪽 꼭지가 신선하고, 굵기가 일정하고 색이 진하고 고른 것이 좋습니다. 만져 보았을 때 탄탄한 느낌이 드는 것이 신선한 것이고, 가시가 있는 것이 신선한 오이지만 품종에 따라 가시가 없는 것도 있습니다. 길게 쭉뻗은 것이 보기에는 좋다 하지만 굽은 것도 무방합니다. 오이는 너무 굵은 것은 외려 속이 씨가 크고 많이 들어 있어 맛이 없는 경우가 많아 굵은 거보다는 타당한 크기로 굵기가 가지런한 것을 선택하게 되게끔 해요.
오이를 보관할 때는 정갈하게 씻은 후 물기를 닦고 키친타월에 살짝씩 싼 다음에 봉지에 넣어 꼭지 부분이 위로 가로록 세워서 보관해야 하고요. 오래 비축하면 수분이 빠져나가 식감이 좋지 않으므로 빠른 시일 내로 먹는 것이 좋겠고, 오래 보관해야 한다면 절임으로 보관이 가능하나 식감이 바뀔 수 있습니다.
보통 생식으로 먹거나 무침 등의 반찬으로 요리해 먹는 오이는 준비와 세척 단계에서 농약에 대한 대비로 꼭지를 기필코 제거하고 겉면을 굵은소금으로 세척한 다음 사용하시면 좋습니다. 또한 오이와 당근을 생으로 같이 섭취하게 되었다면 아스코르비나아제 효소 성분이 비타민C를 파괴해 버리게 됩니다. 그럴 때는 식초에 절이거나 50도 이상의 기름에 가열하면 아스코르비나아제 효소 성분을 막을 수 있습니다.
오이 효능
오이 효능 - 항산화 효과
오이는 플라보노이드와 타닌과 같은 산화 방지제를 포함하고 있습니다. 이 산화 방지제들은 막강한 항산화 역할을 차지하고 있으며, 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방해요. 또한 염증을 완화시키고 면역 체계를 심화하는 등의 생리적 기능을 단행하며, 혈압을 낮추는 등의 역할을 하여 손상으로부터 몸을 막아주는데 지원할 수 있습니다.
오이 효능 - 장 건강
오이에는 장의 움직임을 효과적으로 신장하는 수용성 섬유인 펙틴을 포함한 대단한 비율의 식이섬유가 포함되어 있어 장내 이로운 세균에 영양분을 공급하고 장 건강을 개선하며 그 역할을 활성화해요.
오이 효능 - 암예방
오이는 암예방에도 효능이 있습니다. 비타민C를 비롯해 각가지 비타민 성분들이 가득 포함되어 있어 면역력을 상승시키며 식물화학 성분으로 항암역할을 해서 암예방에 도움이 되고요. 한 건강 방송프로그램에서는 소화기 계통 암을 앓던 환자가 병원 치료와 동반해 장기간 오이즙을 먹은 결과 암이 회복되었다고 해서 화제가 된 적도 있습니다.
오이 효능 - 혈압 및 당뇨 예방
오이에는 칼륨과 마그네슘 등의 미네랄이 다양하게 포함되어 있어 혈압을 낮추는 데 도와줍니다. 또한, 오이의 섬유질 함유 분량이 높아 혈당을 안착시키는 데도 효력이 있습니다.
오이 효능 - 면역 체계 심화
비타민 C, 비타민K, 칼륨, 식이섬유 등 각종 영양이 많이 들어있습니다. 이러한 영양소는 면역 체계를 보강하고 감염병 예방에 지원이 가능할 수 있습니다.
오이 효능 - 심장 건강
오이는 심장 건강에도 도움이 되기도 합니다. 오이에 내포된 칼륨은 혈압을 낮추는 데에 효과가 크다고 합니다. 이렇게 심장 건강에도 도움을 주는 것이 오이 효능 중 하나였습니다.
오이 효능 - 수분 보충
오이는 95%가 수분인 이유로 등산 마니아들이 등산을 준비하며 간식으로 오이를 준비합니다. 오이 140g을 받아들이면 하루 물 섭취량의 약 20%를 식품으로 갖추는 것과 같아 물 부족 해소에 긍정적인 도움이 된다고 합니다.
오이 효능 - 독소 제거
해독제 역할을 해주는 오이 효능도 있습니다. 혈액이나 장으로부터 축적된 독소나 노폐물을 삭제해 소화 기관에 도움이 된다고 합니다. 천연 이뇨제 역할을 담당하는 오이는 몸 밖으로 배설물을 내 보내면서 많은 독소를 없애는데 효과가 있습니다.
오이 효능 - 신장 건강
염소가 많이 포함되어 있어 신장 건강에 좋은 오이 효능을 알려드리겠습니다. 염소는 신장을 거쳐 몸 내부의 안 좋은 물질을 배출하는 역할을 해 줍니다.
오이 효능 - 뼈 건강 심화
그다음으로 오이 효능은 뼈 건강 심화입니다. 오이에 함유되어 있는 인과 칼슘은 뼈의 구성 성분입니다. 이 성분들이 뼈에 흡수되면 밀도가 높아지고 뼈가 튼튼해져요. 뼈가 튼튼해야만 강력하게 활동할 수 있습니다. 뼈 건강을 위해 오이처럼 인과 칼슘이 내포된 식품을 먹어보시죠. 여러분의 건강이 무진장 개선될 것입니다.
오이 효능 - 눈 건강
산화 방지제, 루테인, 헥사잔틴은 눈의 건강을 막아주는 식물 화합물로 오이에 함유되어 있습니다. 유럽 영양 저널에 발표된 한 연구에 근거하면 루테인과 아자틴은 눈에 쌓인 유일무이한 카로티노이드이며, 개개인은 시각 시스템에서 값진 역할을 하고요. 이러한 영양소의 알맞은 섭취는 눈 건강에 맹목적이고 나이와 관계된 시력 손실의 위험을 줄여주어요. 오이는 70 마이크로그램의 카로티노이드 두 개를 차지하고 있습니다.
오이 효능 - 노화 진행 속도 저하
오이의 섭취는 뇌 기능을 발달시켜 치매를 예방하며 알츠하이머 환자의 치료를 도와주며 노화 속도를 천천히 해주는 효과가 있다고 합니다. 짧지만 정말 강력한 오이 효능 중 하나인 듯합니다.
오이 효능 - 변비 개선
오이는 비타민C와 수분이 많으며 변비 개선 효과도 충분하고요. 오이의 펙틴 성분은 수용성 식이섬유로 장운동에 보탬이 돼 숙변 제거에 효능이 있어 변비 해소에 좋으며 지방함유량이 적어 과하게 먹어도 살이 찔 염려가 없어 체중관리에도 좋습니다.
오이 효능 - 신경 질환 예방
오이에는 피세틴이라 하는 항염증 성분이 있습니다. 피세틴은 뇌 건강과 관련성이 있습니다. 연구에 기초하면 피세틴은 노화 연관 신경 질환이 뇌 기능에 미치는 영향을 낮춰주는 효과가 있습니다. 또한 알츠하이머병 환자의 인지 기능을 유지해 주는 역할도 해 줍니다.
오이 효능 - 숙취 해소
사람 체중의 60%는 수분으로 이뤄져 있듯 오이도 수분이 구성하는 비율이 매우 큰 편으로 약 95%에 이른다고 하더라고요. 오이를 먹는 것만으로도 수분 섭취에 꽤나 좋은 편입니다. 음주 후 다음날은 숙취가 있을 수 있는데 이럴 때 수분 섭취를 가득히 해주면 간에 무리도 덜 가고 해독이 원만하게 되기도 합니다.
오이 효능 중에서는 오이에 들어있는 아스코르브산 성분을 꼽을 수 있는데 이 성분은 이뇨작용을 활달하게 하여 몸속의 알코올을 내보내는데도 효능이 있다고 합니다. 오이 효능으로 숙취에 도움이 됨도 적어봅니다.
오이 효능 - 체중감량 효과
오이는 45g당 5 Cal 정도의 저칼로리 채소로 식단에서 빠지지 않고 오이를 권합니다. 그로 인해 오이 1개에 비타민C 권장량의 약 14%가 포함되어 있습니다. 칼슘은 13%, 마그네슘은 10%, 비타민K는 62%가 포함되어 있습니다. 오이에는 지방이 없고 탄수화물 11g에 45 열량이 포함되어 있기에 다이어트에 효과가 있습니다. 그럼에도 포만감도 주는 훌륭한 채소입니다.
오이 효능 - 부종 제거
우리 몸이 붓는 이유는 나트륨이 과하게 신체에 축적된 경우 수분을 몸이 머금고 있기 때문이고요. 이런 나트륨과다상황에서 배출을 위하는 것은 칼륨이라고 하는 미네랄을 섭취해주어야 하더라고요. 오이에는 이런 칼륨이 대량 들어있어서 걸핏하면 붓는 사람에게 도움이 됩니다.
오이 효능 - 이뇨작용
오이에는 수분도 넉넉하고 이뇨역할을 촉진시켜 주고 주는 이소크엘시트린 성분이 들어있어서 몸 내부에 누적되어 되어 있는 독소와 노폐물을 효과적으로 배출할 수 있게 하도록 합니다. 현재는 환경오염과 꾸준한 가공음식 섭취로 알게 모르게 몸속에 독소와 노폐물이 쌓이게 됩니다. 그럴 때 오이를 섭취하게 되면 독소와 노폐물을 자주 배출해 주어 건강을 유지할 수 있게 되는 것입니다.
오이 효능 - 피부 관리
마지막 오이 효능으로는 피부관리를 꼽아보았습니다. 비타민 C와 K는 물론 베타카로틴과 루테인과 같은 산화 방지제도 오이 효능에 많이 들어있습니다. 이러한 영양소의 도움으로 피부의 건강과 외모가 좋아질 수 있는 거겠지요. 피부 유연성 역시 증가하고 피부의 종합적인 건강을 유지하는데 도움 되는 실리카는 오이에서도 함유되어 있습니다.
오이 부작용
오이 섭취량은 하루에 한 개가 알맞다고 하는데요 오이를 먹는 방법은 영양소를 그대로 다 흡수하고 싶을 때는 껍데기를 벗기지 않고 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇게 하면 칼륨 및 마그네슘을 다양하게 섭취할 수 있게 되는데요 오이를 과하게 먹게 되거나 오이가 몸에 맞지 않는 경우 부작용이 생길 수 있습니다. 오이에는 어떤 단점이 있는지 알아볼까요? 오이 부작용에 대해 적어보겠습니다.
신장이 약한 사람은 주의하여 섭취
과한 칼륨 섭취는 신장이 사람에게 나쁜 영향이 미칠 수 있습니다. 오이에는 옥살산염을 함유하고 있는데 이것은 일부 사람들에게 신장 결석의 위험을 증가시킬 수 있다고 합니다. 주의가 필요합니다.
오이에 대한 알레르기 반응
알레르기는 어떤 식품에서든 발생할 수 있습니다. 오이 또한 그러한데요. 어떠한 사람들은 오이에 알레르기가 있을 수 있습니다. 가려움, 두드러기, 호흡곤란과 같은 증상을 나타나게 할 수 있습니다.
팽만감과 배탈
다량의 오이를 섭취하게 되면 섬유질과 수분함유가 높기에 팽만감과 가스, 설사 등 소화기 질환이 나타날 수 있으니 적당히 드시기 바랍니다.
의약품과의 작용
오이는 일부 혈압약과 당뇨병 약을 포함한 특정 약물의 흡수와 효과를 저하시킬 수 있으니 의사와의 상담 시 꼭 문의를 해 보시기 바랍니다.
오이 효능과 오이 부작용에 대한 전반적인 것들을 정리해 보았습니다. 얼마 전 오이데이가 있었던 걸 알고 계신가요? 5월 2일이 오이데이입니다. 앞으로 매년 5월 2일에는 더 맛있게 오이를 섭취해 보았으면 좋겠습니다. 그럼 오이 효능 및 부작용에 대한 글 이만 마치겠습니다. 감사합니다.
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